Restaurant le Plaisir en Equilibre Monistrol – Carte & menu
Le Plaisir en Equilibre Monistrol combine une cuisine recherchée et innovante, à base de produits frais et locaux. Découvrez de nouvelles saveurs chaque semaine dans votre Restaurant. Le chef, Sébastien TISSOT, travaille uniquement à l´ardoise. C´est à dire qu´il n´y a pas de carte fixe. La carte change donc plusieurs fois par semaine au gré du marché et de son inspiration.
Nos formules à l’ardoise
Lundi au vendredi
Formule entrée/plat ou plat/dessert
16€
Formule complète entrée + plat + dessert
19€
Exemple de formule du lundi au vendredi
Entrée :
Tarte fine de légumes et magret fumé Mesclun
Ou
Nougat de fourme et jambon de Lavoux
Ou
Pot au feu d’escargots
Plats :
Noix de cochon confite, jus à l’échalote
Ou
Volaille d’Auvergne rôti, jus aux aromates
Ou
Poisson du marché
Ou
Pièce du boucher (origine Loire) ou côte de bœuf charolais
Pour 2 personnes (supplément 9 euros/ pers)
Dessert :
Crème brûlée verveine
Moelleux chocolat
Tiramisu caramel framboise
Sable citron meringué
Vendredi soir
Plat seul
15€
Menu entrée + plat
23€
Menu complet
27€
Exemple de formule du vendredi soir
Entrée :
Cannelloni de champignons et pépites de foie gras
Ou
Croustade de ris de veau au cognac
Ou
Velouté de courge butternut et gravelax de saumon
Plat :
Ravioles à la truffe crème truffe
Ou
Filet de veau ligérien, crème de bleu du Lizieux
Ou
Filet de bar coulis de homard
Dessert :
Crème brûlée verveine
Moelleux chocolat
Tiramisu caramel framboise
Sable citron meringué
