Les Cocktails dînatoires et buffets apéritifs

Pieces salées froides

Tartelette de foie gras
Blinis de saumon fumé marinade citron
Maki thon wasabi
Roulade de jambon cru et figue
Pain bagnat de saumon
Verrine de tartare de crevette au basilic, guacamole
Bun’s de magret de canard fumé et confiture d’abricot
Wraps de volaille fermière et crudités
Carpaccio de bœuf à l’huile de truffe
Navette de jambon truffé et crème de fourme
Rillettes de poissons aux citron et gaufrette
Maki de légumes (végétarien)
Crumble d'aubergine et chèvre (végétarien)
Tartare tomate, tapenade d’olives (végétarien)

Pièces chaudes :

Briochettes d’Escargots
Assortiments de feuilletés
Cromesquis de canard confit,
Mini burger de bœuf et cheddar
Croustillant d'agneau à la sept heures
Croque Munster jambon de pays
Mini kebab de veau
Mini kebab de cochon à la fourme
Clafoutis de st jacques, coulis d’asperges
Brochettes de gambas et tomates rôties
Mini hot dog
Ravioles de volailles à la thaï

Pièces chaudes végétariennes :

Cassolette de risotto au parmesan
Mini burger végétarien
Nems de fourme d'Yssingeaux
Velouté de légumes, émulsion des sous-bois
Mini râpée forézienne
Samossa de légumes, mayonnaise d’herbe

Animations : (la pièce 2.5 euros TTC)

Gambas flambées au pastis
Pavé de bœuf snacké
St jacques fraiche snackées (+2 euros)
Découpe de jambon
Découpe de saumon
Bar à huitre

Les Toasts sucrés

Mini éclair
Mini Paris Brest
Crumble de fruits de saison (végétarien)
Assortiments de macarons
Tartelette au citron
Financier aux brisures de framboise
Mini moelleux au chocolat
Entremets poire caramel
Brunoise de fruits frais en verrine (végétarien)
Mini moelleux caramel beurre salé
Panna cota lait de coco et coulis de fruits de saison ( végé)
Tiramisu caramel-framboise

Nos formules :
Formule 8 pièces ➔ 14.50 euros TTC (service compris)
Formule 10 pièces ➔18 euros TTC
Formule 12 pièces➔ 21 euros TTC
Formule 15 pièces ➔25 euros TTC

Les boissons

Avec alcool : (2 alcools au choix possible) :
Kir au blanc de blanc châtaigne, pêche, mûre, cassis ...
Ou punch maison
Ou soupe champenoise
Ou cocktail de votre choix
Ou vins

Les sans alcools :
Badoit, Evian, Coca cola, Jus de fruits, Ice tea

Formule boisson : 7.9€ TTC / personne :
Tous nos buffets sont livrés et dressés avec verrerie, nappage, glaçons
Possibilité de prendre les boissons à votre charge sans droit de bouchon mais
dans ce cas-là la verrerie n'est pas comprise.
La location d’un verre seul sans formule boisson (flûte , verre à vin, tumbler…)
est de 0.40cts TTC (il faut compter 2 verres par personne lors d’une prestation)
Notre équipe sur place peut servir vos boissons mais nous ne prévoyons pas de
serveurs supplémentaires pour cela.