Le Plaisir en Equilibre Monistrol combine une cuisine recherchée et innovante, à base de produits frais et locaux. Découvrez de nouvelles saveurs chaque semaine dans votre Restaurant.
Le chef, Sébastien TISSOT, travaille uniquement à l´ardoise. C´est à dire qu´il n´y a pas de carte fixe. La carte change donc plusieurs fois par semaine au gré du marché et de son inspiration.
Entrée :
Tarte fine de légumes et magret fumé Mesclun
Ou
Nougat de fourme et jambon de Lavoux
Ou
Pot au feu d’escargots
Plats :
Noix de cochon confite, jus à l’échalote
Ou
Volaille d’Auvergne rôti, jus aux aromates
Ou
Poisson du marché
Ou
Pièce du boucher (origine Loire) ou côte de bœuf charolais
Pour 2 personnes (supplément 9 euros/ pers)
Dessert :
Crème brûlée verveine
Moelleux chocolat
Tiramisu caramel framboise
Sablé citron meringué
Vendredi soir
Entrée :
Cannelloni de champignons et pépites de foie gras
Ou
Croustade de ris de veau au cognac
Ou
Velouté de courge butternut et gravelax de saumon
Plat :
Ravioles à la truffe crème truffe
Ou
Filet de veau ligérien, crème de bleu du Lizieux
Ou
Filet de bar coulis de homard
Dessert :
Crème brûlée verveine
Moelleux chocolat
Tiramisu caramel framboise
Sablé citron meringué
Basés à Monistrol-sur-Loire, nous nous déplaçons dans un rayon d’environ 1 heure autour du restaurant, couvrant la Haute-Loire (43), la Loire (42) et une partie de l’Ardèche (07).
📞 Contactez-nous dès aujourd’hui pour un devis personnalisé ou pour recevoir notre plaquette traiteur. Faites confiance au Plaisir en Équilibre pour sublimer vos réceptions avec une cuisine maison, inventive et conviviale.
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